花蓮自強夜市必吃美食：法式官財板 & 蔣家創意官財板
在花蓮呢，主要的夜市有兩個：自強夜市與南濱夜市
而我實習的時候租房子在中央路二段，除了黃昏市場之外
離我最近的就是自強夜市了
而棺材板呢，是我吃最多次的美食囉
先介紹這家法式官財板
是花蓮創意官財板的創始店，1995年於花蓮商校旁成立
原本是六期夜市老店
這家基本上來都是要排隊的，尤其是假日
長長的隊伍就在門口繞來繞去
在門口的工作區可以看到一筒一筒放著料理好配料的地方
主要分成分成：海鮮類、辣口味、不辣口味、甜口味四種
再各有五種不同口味，價格都在45 - 50元間
所謂法式的意思
應該就是指先將厚片吐司裹蛋汁，再拿去炸
起鍋之後，老闆娘會在上面剪出一個方形
先在底部放上生菜→放上醬→放上配料
這邊點餐的話會送一杯奶茶或紅茶
醬爆豬肉 NT.45元
Pork in Soy Sauce
這是第一次來拜訪的時候，沒有位置坐只好外帶
帶回家的時候拍的
就是點的餐點+飲料一杯
其實我喜歡的是那個裹蛋汁，炸起來之後的香味
後來發現生菜上面塗的醬，有點甜甜的口感我也很愛
到後來去吃，都是衝著這兩點而來的XD
糖醋雞肉 NT.45
Sweet and Sour Sauce Chicken
這次就是在店裡用餐拍的
其實在炎熱的夏天，吃這一個官財板就已經還可以
店家附上的冰涼飲料更是讓人消暑
在店裡用餐的時候，為了拍照把紙袋撕開
拍完照後再拿起來吃
大家一看就知道是觀光客，害我都不好意思了>//<
接下來要介紹的呢
就是位在法式官財板隔壁的隔壁的：蔣家花蓮式創意官財板
很酷吧，同質性這麼高的店家竟然就開在隔一個店面的位置
不過人氣可以說是不相上下哦
蔣家的菜單沒有像法式官財板一樣有分類，但是有註明辣或不辣
而22種選擇比法式多了2種選擇，不過價格都一樣在45 - 50元之間
菜單上面的雞、豬別出心裁的畫成了圖案
門口也會有列出本周精選的菜單
和法式官財板一樣，內用外帶都是用紙袋裝
店家在牆上還有掛著一章介紹與臺南棺材板不一樣的地方
1.做法不同：我們的官財板是吐司沾蛋汁炸成金黃色軟而綿；臺南的不沾蛋汁，所以是硬的
2.內餡不同：我們的內餡有很多種；臺南的只有一種有如（玉米濃湯）
3.吃法不同：我們的官財板直接拿著吃；臺南的拿刀叉吃
同樣是裹蛋汁後拿去炸，起鍋後剪出方形
依序放入生菜→醬→配料
鳳梨蝦球 NT.45
其實想來吃蔣家，是因為想和法式做比較
殊不知前兩次來都剛好沒有營業
也就只吃到這兩次
不過基本上都是差不多的
連料理的方式都幾乎一模一樣吧？
但蔣家是說：花蓮式不是官財板的總稱，是他們經營十四年來付出心力所打響的名稱
洋薯沙拉 NT.45
最喜歡送上桌時，看到炸的金黃的外皮
光是聞就很想吃
但是這次的洋薯沙拉沒有很滿意
因為上桌時是有點溫熱的，沙拉類不是這樣放的吧
沒有冷藏難道不會...
但是蔣家有一點我蠻喜歡的
就是飲料自取，無限續杯！
在炎熱的夏天真的是一大享受阿
在店裡多喝一杯，就不用到妙不可言果汁店買西瓜汁了XD
後記：
法式官財板 和 蔣家花蓮式官財板比較起來的話
價錢是不分軒輊，飲料部分則很明顯的是由無限續杯的蔣家獲勝
而我私心比較喜歡蔣家，感覺上蔣家炸的麵包比較酥
同時香味也比較濃一些
其實我最想知道的是有關於這兩家的內幕，哈哈
法式官財板 蔣家花蓮式官財板
營業時間 17:00 開始 16:00 - 01:00
電話： 0932654443 0935-242414
03-8355045 0952-462933
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