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有一天,我去吃拉麵,一邊看著師傅拉麵一邊聊天,聊著聊著,師傅問我:你要吃什麼?我很自然的回答:你拉什麼我就吃什麼啊! 說完的瞬間我就後悔了...

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花蓮自強夜市必吃美食:法式官財板 & 蔣家創意官財板

在花蓮呢,主要的夜市有兩個:自強夜市與南濱夜市

而我實習的時候租房子在中央路二段,除了黃昏市場之外

離我最近的就是自強夜市了

而棺材板呢,是我吃最多次的美食囉

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先介紹這家法式官財板

是花蓮創意官財板的創始店,1995年於花蓮商校旁成立

原本是六期夜市老店

這家基本上來都是要排隊的,尤其是假日

長長的隊伍就在門口繞來繞去

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在門口的工作區可以看到一筒一筒放著料理好配料的地方

主要分成分成:海鮮類、辣口味、不辣口味、甜口味四種

再各有五種不同口味,價格都在45 - 50元間

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所謂法式的意思

應該就是指先將厚片吐司裹蛋汁,再拿去炸

起鍋之後,老闆娘會在上面剪出一個方形

先在底部放上生菜→放上醬→放上配料

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這邊點餐的話會送一杯奶茶或紅茶

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醬爆豬肉 NT.45元
Pork in Soy Sauce

這是第一次來拜訪的時候,沒有位置坐只好外帶

帶回家的時候拍的

就是點的餐點+飲料一杯

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其實我喜歡的是那個裹蛋汁,炸起來之後的香味

後來發現生菜上面塗的醬,有點甜甜的口感我也很愛

到後來去吃,都是衝著這兩點而來的XD

 

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糖醋雞肉 NT.45
Sweet and Sour Sauce Chicken

這次就是在店裡用餐拍的

其實在炎熱的夏天,吃這一個官財板就已經還可以

店家附上的冰涼飲料更是讓人消暑

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在店裡用餐的時候,為了拍照把紙袋撕開

拍完照後再拿起來吃

大家一看就知道是觀光客,害我都不好意思了>//<

 

 

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接下來要介紹的呢

就是位在法式官財板隔壁的隔壁的:蔣家花蓮式創意官財板

很酷吧,同質性這麼高的店家竟然就開在隔一個店面的位置

不過人氣可以說是不相上下哦

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蔣家的菜單沒有像法式官財板一樣有分類,但是有註明辣或不辣

而22種選擇比法式多了2種選擇,不過價格都一樣在45 - 50元之間

菜單上面的雞、豬別出心裁的畫成了圖案

門口也會有列出本周精選的菜單

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和法式官財板一樣,內用外帶都是用紙袋裝

店家在牆上還有掛著一章介紹與臺南棺材板不一樣的地方

1.做法不同:我們的官財板是吐司沾蛋汁炸成金黃色軟而綿;臺南的不沾蛋汁,所以是硬的

2.內餡不同:我們的內餡有很多種;臺南的只有一種有如(玉米濃湯)

3.吃法不同:我們的官財板直接拿著吃;臺南的拿刀叉吃

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同樣是裹蛋汁後拿去炸,起鍋後剪出方形

依序放入生菜→醬→配料

 

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鳳梨蝦球 NT.45

其實想來吃蔣家,是因為想和法式做比較

殊不知前兩次來都剛好沒有營業

也就只吃到這兩次

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不過基本上都是差不多的

連料理的方式都幾乎一模一樣吧?

但蔣家是說:花蓮式不是官財板的總稱,是他們經營十四年來付出心力所打響的名稱

 

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洋薯沙拉 NT.45

最喜歡送上桌時,看到炸的金黃的外皮

光是聞就很想吃

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但是這次的洋薯沙拉沒有很滿意

因為上桌時是有點溫熱的,沙拉類不是這樣放的吧

沒有冷藏難道不會...

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但是蔣家有一點我蠻喜歡的

就是飲料自取,無限續杯!

在炎熱的夏天真的是一大享受阿

在店裡多喝一杯,就不用到妙不可言果汁店買西瓜汁了XD

 

 

後記:

法式官財板 和 蔣家花蓮式官財板比較起來的話

價錢是不分軒輊,飲料部分則很明顯的是由無限續杯的蔣家獲勝

而我私心比較喜歡蔣家,感覺上蔣家炸的麵包比較酥

同時香味也比較濃一些

 

其實我最想知道的是有關於這兩家的內幕,哈哈

 

     法式官財板    蔣家花蓮式官財板

營業時間 17:00 開始          16:00 - 01:00

電話:  0932654443       0935-242414

              03-8355045        0952-462933

 

延伸閱讀:花蓮食記 九福餡餅粥

          南華大陸麵店

          慕谷慕魚 瑪賽風味餐廳

          新城爌肉飯

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留言列表 (6)

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  • 曉彤
  • 這次7月的花蓮行
    因為白天行程比較累
    我們都沒排逛夜市的行程
    現在看到您的文
    好扼腕哦!!!!!
    下次 下次 我們也要來品嘗這個美味
  • 曉彤麻~用您這個字我擔當不起啦>///<
    花蓮好吃的東西真的很多,這個自強夜市還有第一家烤肉,每次去都超~多人排隊的啦,經過可以嚐嚐喔=)

    Attis Xiao 於 2011/09/06 00:06 回覆

  • 黑黑
  • 明年環島也要去一攤一攤品味~
  • 水!記得在花蓮多待幾天,可以騎上太魯閣~

    Attis Xiao 於 2011/09/06 09:42 回覆

  • 吉賽兒
  • 我每次去吃也都是吃蔣家的^^
  • 在PTT我有問了這兩家的一點故事,有網友回答得很詳細...
    個人真的認為蔣家的比較香=)

    Attis Xiao 於 2011/09/11 22:44 回覆

  • Hidenobu
  • 好久沒有吃棺材板,原來現在口味這麼多元化阿!
  • 兩家都有太多種口味可以選擇,一天吃一種一個月也吃不完阿XDD

    Attis Xiao 於 2011/09/12 22:46 回覆

  • 潘.朵拉
  • 這次我到花蓮也有吃蔣家的鳳梨蝦球棺材板。^^
    我喜歡他們的土司。
  • 跟法式比起來,蔣家真的是比較香的,一個月內吃十幾次的樣本數應該夠多了>//<
    不過仍然各有所好,很多人也是推法式的XDD

    Attis Xiao 於 2011/10/04 21:31 回覆

  • 安馬家
  • 好久沒有吃官財板了!沙拉的好像是法式吐司+洋芋沙拉!但敗在沙拉遇熱,應該不優吧!